赵,安于室 - Windows Live

中国古老的节气芒种之日，也到了夏茶采制之时。《通纬·孝经援神契》：“小满后十五日，斗指丙，为芒种，五月节。言有芒之谷可播种也。”

公历6月6日前后，太阳到达黄经 75 度，正是麦类等有芒作物成熟,夏种开始。所以，人说“芒种很忙。”对于夏茶而言，由于气温高，芽头长得快，容易粗老，需要及时采摘，所以也很忙。

夏茶之说其实并没有时间上的定论，就是为了和春茶、秋茶相区别。往细了说，还有分成一次夏茶（二水茶）和二次夏茶（三水茶），有个“夏次=n+1水”的独特排列。

还有一种排列座次的方法，春茶俗称“头茶”，夏茶则委屈地变成了“子茶”，春夏合称“头子”。如果往年去岁的茶称为“老茶”，刚好变成“老头子”。

总之，芒种前后（芒种正负3天）采摘的茶是夏茶不会有错了。所以，芒种对于茶来说，也是个很重要的节气。

芒种不如清明的待遇高，作为诗的国度，唐诗宋词没有几首是关于芒种的。连累得夏茶也不如春茶名气大。推荐泽婴的《二十四节气诗—芒种》，诗里有：

我在等你你就来了

我在等你的每个瞬间

像一滴水落入另一滴水

像一滴水落入另一滴水

我在等你你就来了

你像一滴水落入另一滴水

过去和将来的日子水粼粼

为什么推荐这首诗呢？评论家说这首诗：平滑、柔顺、流质、生活，一段有序的时间，流逝犹如粼粼水波。

我觉得这首诗实际上是写给茶的，时间和水的关系，芒种茶。

2009-05-28 오후 3:09:51 | 댓글 달기 | 댓글 읽기(3개) | 고유 링크(Permalink) | 스크랩 | 节气茶